Photo de Gyros de poulet au four par WW

Gyros de poulet au four

7
Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
De délicieuses bouchées de poulet marinées dans du yogourt onctueux, aillé et assaisonné. Le poulet cuit en même temps que les poivrons et l’oignon, puis le tout passe sous le grilloir du four avant de finir dans des pitas nappés de tzatziki crémeux.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

¼ tasse(s)

Jus de citron frais

2 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe, divisée

Cumin moulu

1 cuillère(s) à thé

Origan séché

¾ cuillère(s) à thé

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Poivre noir

¾ cuillère(s) à thé, divisé

Paprika fumé

½ cuillère(s) à thé

Gousse ail

2 gousse(s), grand(s), râpées

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

1 livre(s), coupées en bouchées

Poivrons doux jaunes crus

1 petit(s), tranché

Poivron(s) doux rouge(s)

1 petit(s), tranché

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ grand(e)(s), tranché à la verticale

Laitue romaine

4 feuille(s)

Pita au blé entier

4 grand(e)(s)

Sauce tzatziki

6 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F) en laissant la plaque dans le four.
  2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le yogourt, le jus de citron, 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, le cumin, l’origan, 2 ml (½ c. à thé) de sel et de poivre, le paprika fumé et l’ail. Ajouter le poulet et remuer pour bien enrober. Laisser mariner environ 10 minutes à température ambiante.
  3. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger les poivrons, l’oignon, les 15 ml (1 c. à soupe) restants d’huile et le millilitre (¼ c. à thé) restant de sel et de poivre.
  4. Retirer soigneusement la plaque chaude du four et la vaporiser d’enduit végétal. Disposer le mélange de poulet d’un côté de la plaque et le mélange d’oignon de l’autre côté. Mettre au four jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres, environ 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
  5. Retirer la plaque du four et préchauffer le grilloir à température élevée. S’il reste du liquide sur la plaque, le retirer avec de l’essuie-tout. Faire griller le mélange jusqu’à ce que le tout soit bien doré, de 2 à 4 minutes. Disposer une feuille de laitue dans chaque pita; répartir uniformément le poulet et les légumes dans les pitas. Déposer 22 ml (1½ c. à soupe) de tzatziki sur chaque pita.
  6. Par portion : 1 gyro