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Photo de Guacamole de haricots et d'avocat par WW

Guacamole de haricots et d'avocat

4
2
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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Nul ne se doutera qu'une partie de l'avocat est remplacée par des haricots blancs. Servir avec des tortillas et des légumes coupés dans la longueur.

Ingrédients

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), tranché(s), émincé

Jus de lime frais

3 cuillère(s) à soupe

Haricot(s) blanc(s) en conserve

15 oz, rinsé et égoutté

Avocat

1 article(s), moyen(s), pelé et hâché

Tomate allongée

¼ tasse(s), coupé en petits dés d'1.25 cm

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, hâché

D'ail

1 gousse(s), émincé

Sel de table

½ cuillère à thé

Sauce poivrade ou piquante

½ cuillère(s) à thé

Cumin moulu

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger l'oignon et le jus de lime; laisser reposer 15 minutes.
  2. Dans un robot culinaire, réduire en purée les avocats et les haricots. Ajouter la tomate, la coriandre, l'ail, le sel, la sauce au poivre, le cumin et la préparation à l'oignon, mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Mettre dans un plat couvert au réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.

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