
Guacamole grillé avec piments poblanos et lime
0 - 2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Assurez-vous d'enlever d'abord les tomates prunes du gril, sinon elles seront trop molles pour être coupées en dés. Pour un goût plus intense, remplacez les piments poblanos par des piments jalapenos ou des piments serranos grillés.
Ingrédients
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Tomate allongée
3 moyen
Avocat, Californie (Hass), cru
3 moyen, moyens, coupés en deux, dénoyautés (laissés avec la peau)
Oignon rouge(s) non cuit(s)
2 tranche(s), épais(s), épaisses, 1/2 po d'épaisseur chacune
Piments poblano
½ grand(e)(s), épépiné
Sel kasher
1 pincée(s), ou au goût
Poivre noir
1 pincée, ou au goût
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hachée (et des quantités additionnelles comme garniture)
Zeste de lime
½ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
¾ cuillère(s) à thé
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé