
Guacamole fouetté
1 - 3
PersoPointsMC par portion
Durée totale
10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Pour obtenir le guacamole le plus crémeux et le plus onctueux que vous ayez jamais mangé, faites-lui faire un petit tour dans votre robot culinaire. Nous ajoutons un peu d’ail, une touche d’huile d’olive extra-vierge, du jus de lime et du sel, juste assez pour lui donner un goût délicieux sans pour autant dominer le petit goût fruité de l’avocat. Trempez-y différentes garnitures pour ajouter du mordant. Et pour l’accompagner, ne vous limitez pas aux croustilles de tortilla – les légumes croquants comme les carottes, les concombres et les radis le rendent tout aussi fantastique. Si vous voulez le préparer une journée à l’avance, allez-y, le jus de lime l’empêchera de brunir.
Ingrédients
Avocat
2 moyen
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Gousse ail
1 gousse(s), petit(s), râpée
Piments, jalapeños, marinés
1 cuillère(s) à soupe, émincés
Tomates raisin
1 cuillère(s) à soupe, émincées
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 cuillère(s) à soupe, émincés
Maïs bleu, cuit
20 croustille(s)
Bâtonnets de légumes frais
3 tasse(s)