Guacamole classique
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Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous donnez une réception? Vous pouvez facilement doubler cette recette. Oubliez les croustilles de tortilla et servez ce guacamole avec des légumes frais à tremper. Ou déposez-en à la cuillère sur des tranches de concombre de 0,6 cm (1/4 po) d’épaisseur.
Ingrédients
Avocat
1 cuillère(s) à thé, non cuit, mûr, pelé et dénoyauté
Oignon rouge(s)
2 cuillère(s), haché(s), hachés
Coriandre
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Sauce poivrade ou piquante
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer l’avocat dans un bol moyen et écraser la chair à l’aide d’une fourchette jusqu’à consistance lisse.
2
Ajouter le reste des ingrédients et remuer jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Recouvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer jusqu’à 1 journée. Donne environ 60 ml (1/4 tasse) par portion.
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