Photo de Gâteau à la semoule de maïs glacé à l’orange par WW

Gâteau à la semoule de maïs glacé à l’orange

7 - 8
PersoPointsMC par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Même les personnes qui ne cuisinent pas de pâtisseries peuvent réaliser ce formidable gâteau avec facilité. Le jus et le zeste d’orange apportent une belle saveur d’agrumes à ce dessert. L’huile s’incorpore directement, ce qui permet de ne pas utiliser de batteur électrique (comme c’est le cas pour les recettes à base de beurre). Si vous le souhaitez, vous pouvez omettre le glaçage et simplement saupoudrer le dessus du gâteau de sucre en poudre. Ce gâteau se conserve jusqu’à 3 jours à température ambiante s’il est emballé hermétiquement dans une pellicule plastique. Ou enveloppez-le hermétiquement et congelez-le jusqu’à 1 mois. Garnir de crème glacée à la vanille à faible teneur en matières grasses et de tranches d’oranges, si désiré.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Huile d'olive

½ cuillère(s) à soupe

Œuf(s)

2 œuf(s) grand(e)(s)

Sucre

½ tasse(s), granulé

Jus d'orange

9 cuillère(s) à soupe, divisé (125 ml [1/2 tasse] + 15 ml [1 c. à soupe])

Farine tout usage

1¼ tasse(s)

Semoule de maïs jaune

½ tasse(s)

Levure chimique

2 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Zeste d'orange

3¼ cuillère(s) à thé, divisé (et plus pour la garniture)

Sucre en poudre (confiserie)

½ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser de l’enduit à cuisson dans le fond et sur les côtés d’un moule à gâteau rond de 22,5 cm (9 po), puis tapisser le fond du moule d’un morceau rond de papier ciré ou parchemin; vaporiser le papier de l’enduit à cuisson.
  2. Dans un grand bol, mélanger l’huile, les œufs, le sucre granulé et 125 ml (½ tasse) de jus d’orange jusqu’à ce que le tout soit combiné. Incorporer la farine, la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange en fouettant jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène et lisse.
  3. Verser la pâte dans le plat préparé. Faire cuire jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre et que le gâteau soit doré, environ 20 à 25 minutes.
  4. Placer la plaque sur une grille et laisser refroidir pendant 5 minutes. Renverser délicatement le gâteau sur une assiette et retirer le papier ciré ou parchemin; retourner le gâteau sur une grille pour le laisser refroidir quelques minutes de plus.
  5. Entre-temps, pour faire le glaçage, dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, les 15 ml (1 c. à soupe) restants de jus d’orange et le 1 ml (¼ c. à thé) restant de zeste d’orange jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Répartir le glaçage à la cuillère sur le dessus du gâteau chaud et l’étendre jusqu’aux bords. Couper en 10 morceaux et servir.
  6. Donne 1 tranche par portion.