Gâteau de riz d'Arborio

Name: Gâteau de riz d'Arborio
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 tasse(s) Lait écrémé sans gras; 1 tasse(s) Riz blanc cru Arborio ou à grain court; 0.25 tasse(s) Sucre; 0.25 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 0.25 tasse(s) Raisins secs sans pépins

Durée totale

35 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Les gâteaux de riz n'ont pas besoin de crème pour être crémeux. Avec sa teneur élevée en amidon, le riz d'Arborio donne à ce dessert une incroyable texture.

Ingrédients

Lait écrémé sans gras

3 tasse(s)

Riz blanc cru

1 tasse(s), Arborio ou à grain court

Sucre

¼ tasse(s)

Cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Raisins secs sans pépins

¼ tasse(s)

Instructions

Dans une grande casserole antiadhésive, mélanger le lait, le riz, le sucre et la cannelle; porter à ébullition, en remuant constamment, pendant 30 minutes maximum, pour obtenir une texture épaisse et crémeuse et un riz très doux; ajouter les raisins secs après 15 minutes. Si le lait s'évapore trop pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau. Laisser refroidir et remuer si nécessaire.

Gâteau de riz d'Arborio

Ingrédients

Instructions

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