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Photo de « Gâteau » de crêpes sans gluten par WW

« Gâteau » de crêpes sans gluten

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Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Êtes-vous à la recherche d’une jolie idée de déjeuner pour la fête des Mères, ou simplement d’une version amusante de vos crêpes habituelles de la fin de semaine? Essayez notre « gâteau » de crêpes crémeuses empilées garni de fruits, fait uniquement à base de deux ingrédients : des bananes mûres et des œufs. Plus vos bananes sont mûres, plus les crêpes seront sucrées. Dans cette recette, le temps de cuisson repose sur l’utilisation d’une crêpière antiadhésive, qui permet de cuire deux grandes crêpes en même temps (vous pouvez également utiliser deux poêlons antiadhésifs en même temps).

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Banane(s)

2 tasse(s), écrasées (environ 4 bananes de taille moyenne ou 6 petites bananes, mûres)

Œuf(s) cru(s)

8 grand(e)(s), légèrement battus

Sucre en poudre (confiserie)

2 cuillère(s) à thé

Framboises

1 tasse(s)

Bleuets

½ tasse(s)

Instructions

  1. Dans un bol moyen, fouetter les bananes et les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Vaporiser de l’enduit végétal sur une grande crêpière antiadhésive et la chauffer à feu moyen (ou vaporiser de l’enduit antiadhésif sur un ou deux poêlons antiadhésifs de taille moyenne et les chauffer à feu moyen).
  2. Déposer 125 ml (½ tasse) de pâte par crêpe sur la crêpière ou sur le poêlon; lisser pour former un cercle de 17,5 cm (7 po). Cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées au-dessous et bien prises, de 3 à 4 minutes. Glisser délicatement une fine spatule sous la crêpe, puis la retourner; cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré, de 3 à 4 minutes. Placer la crêpe cuite sur une assiette et répéter le processus avec le reste de la pâte (vous devriez obtenir 8 crêpes); empiler les crêpes les unes sur les autres sur l’assiette. Saupoudrer le dessus de la pile de crêpes de sucre à glacer; garnir de baies.
  3. Par portion : ¼ de « gâteau » de crêpes

Notes

Veillez à ce que les crêpes soient complètement cuites et prises d’un côté avant d’essayer de les retourner. Elles sont délicates et peuvent se déchirer; l’utilisation d’une spatule fine est essentielle.

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