
Gâteau Bundt au citron et au babeurre
10
Point(s)
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
16
Difficulté
Moyen
Ce savoureux gâteau citronné est parfaitement moelleux, sucré et goûteux grâce aux betteraves rouges qui comptent parmi ses ingrédients. La pâte est rose vif, mais le gâteau devient jaune pendant la cuisson.
Ingrédients
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Farine tout usage
2¼ tasse(s)
Bicarbonate de soude
1½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1½ cuillère(s) à thé
Betteraves non cuites
¾ tasse(s), épluchées et finement râpées
1 % de babeurre faible en gras
1 tasse(s)
Jus de citron frais
7 cuillère(s) à thé
Zeste de citron
1 cuillère(s) à soupe
Beurre non salé
6 cuillère(s) à soupe, à température ambiante
Sucre
18 cuillère(s) à soupe
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à soupe
Fromage Neufchâtel
3 oz, à température ambiante
Sucre en poudre (confiserie)
⅓ tasse(s)
Lait à teneur faible en MG
1½ cuillère(s) à soupe
Extrait de vanille
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)