Photo de Gâteau au thé Earl Grey par WW

Gâteau au thé Earl Grey

6 - 7
PersoPointsMC par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Ce gâteau pas trop sucré est parfumé aux feuilles de thé Earl Grey infusées de bergamote, qui ont été ajoutées directement à la pâte, ainsi qu’au zeste de citron et au miel. Si vous n’avez pas de moule à gâteau rond, vous pouvez utiliser un moule carré à la place.

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

Huile d'olive

¼ tasse(s)

Cassonade dorée compactée

¼ tasse(s)

Miel

¼ tasse(s)

Œuf(s)

3 œuf(s) grand(e)(s)

Yogourt grec nature sans MG

½ tasse(s)

Compote de pommes non sucrée

½ tasse(s)

Lait à teneur faible en MG

¼ tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé

Thé earl grey

¼ tasse(s), (3 c. à soupe)

Farine de blé entier

1¾ tasse(s)

Levure chimique

¾ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Sucre glace

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à gâteau rond de 22,5 cm (9 po) d’enduit végétal.
  2. À l’aide d’un batteur électrique, dans un grand bol, battre l’huile d’olive, la cassonade, le miel, les œufs, le yogourt, la compote de pommes, le lait, la vanille et le zeste de citron jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, de 1 à 2 minutes. Incorporer les feuilles de thé.
  3. Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement en pliant la farine à la préparation d’œufs jusqu’à ce que ce soit tout juste combiné. Verser la pâte dans le moule préparé.
  4. Cuire le gâteau au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 25 à 30 minutes. Transférer le moule sur une grille. Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule. Retirer le gâteau du moule. À l’aide d’une passoire à mailles fines, tamiser le sucre à glacer sur le dessus du gâteau.
  5. PAR PORTION (1/12 de gâteau)