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Photo de Gâteau au fromage à la vanille sans croûte par WW

Gâteau au fromage à la vanille sans croûte

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Point(s)
Durée totale
5 hr 15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
1 hr 5 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
L’ingrédient principal de ce dessert est le fromage cottage sans matières grasses, qui se réduit en purée pour obtenir une texture lisse et offre au dessert une saveur semblable à celle du fromage à la crème. Le résultat donne un goût et une texture qui est identique en tout point à un gâteau au fromage à la ricotta. Bien que nous adorions cette version à la vanille, vous pouvez opter pour une version aux agrumes en ajoutant 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Cottage sans MG

4 tasse(s)

Édulcorant de fruit de moine avec érythritol

⅔ tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

½ tasse(s)

Extrait de vanille

1½ cuillère(s) à soupe

Œuf(s)

3 œuf(s) grand(e)(s)

Framboises fraîche

1 tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Enduire un moule à charnière de 20 cm (8 po) d’enduit végétal; envelopper l’extérieur du moule de papier d’aluminium.
  2. Dans un robot culinaire, mélanger le fromage cottage jusqu’à ce qu’il soit lisse, environ 2 minutes, en arrêtant de temps en temps pour racler les parois. Ajouter l’édulcorant au fruit des moines, le yogourt et la vanille; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Ajouter les œufs; mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
  3. Verser la pâte dans le moule préparé. Faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit doré sur les bords et encore un peu liquide au centre, de 1 heure 5 minutes à 1 heure 15 minutes. Retirer le gâteau au fromage du feu et laisser refroidir à la température de la pièce.
  4. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le gâteau soit complètement refroidi et pris, au moins 3 heures. Retirer les bordures du moule. Couper en 8 tranches. Garnir le gâteau au fromage de framboises avant de servir.
  5. Portion : 1 part

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