
Gâteau au chocolat et au piment ancho
8
Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
30 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Si vous voulez rehausser la saveur fumée du chili en poudre, ajoutez une pincée de paprika fumé.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Farine tout usage
1 tasse(s)
Sucre
1 tasse(s), granulé
Poudre de cacao sans sucre ajouté
6 cuillère(s) à soupe
Poudre de chili piment ancho
2 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
1 cuillère(s) à thé
Levure chimique
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
1 % de babeurre faible en gras
½ tasse(s)
Huile de colza
¼ tasse(s), ou une autre huile neutre
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Jaune(s) d'œuf
1 article(s)
Extrait de vanille
½ cuillère(s) à thé, pur
Café noir
½ tasse(s), ou espresso, chaud
Sucre en poudre (confiserie)
1½ cuillère(s) à soupe, pour servir