Temps total: 8 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 7 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile

Mélanger des grains, comme nous le faisons ici avec de l’avoine épointée et de l’épeautre non cuit, dans la mijoteuse ajoute plus de texture et de saveur à un gruau matinal réconfortant et chaud. Les dattes séchées et la cassonade apportent juste ce qu’il faut de goût sucré. Cuisinez-le la veille pour pouvoir déguster un copieux déjeuner le lendemain matin. Le gruau reste humide pendant la longue durée de cuisson grâce au lait écrémé et à l’eau chaude, mais si vous avez l’intention de dormir un peu plus tard – ou si vous le préparez pour un matin de fin de semaine – ajoutez jusqu’à 60 ml (¼ tasse) d’eau supplémentaire avec les autres ingrédients.