Photo de Gruau d’avoine et d’épeautre avec dattes et noix de coco par WW

Gruau d’avoine et d’épeautre avec dattes et noix de coco

9
Point(s)
Durée totale
8 hr 10 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
7 hr
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Mélanger des grains, comme nous le faisons ici avec de l’avoine épointée et de l’épeautre non cuit, dans la mijoteuse ajoute plus de texture et de saveur à un gruau matinal réconfortant et chaud. Les dattes séchées et la cassonade apportent juste ce qu’il faut de goût sucré. Cuisinez-le la veille pour pouvoir déguster un copieux déjeuner le lendemain matin. Le gruau reste humide pendant la longue durée de cuisson grâce au lait écrémé et à l’eau chaude, mais si vous avez l’intention de dormir un peu plus tard – ou si vous le préparez pour un matin de fin de semaine – ajoutez jusqu’à 60 ml (¼ tasse) d’eau supplémentaire avec les autres ingrédients.

Ingrédients

Lait écrémé sans gras

2 tasse(s)

Eau chaude

2 tasse(s)

Avoine découpée, non cuits

tasse(s)

Épeautre non cuit

tasse(s)

Flocons de noix de coco non sucrés

½ tasse(s)

Dattes déshydratées

tasse(s), hachées

Cassonade non compactée

3 cuillère(s) à soupe

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Noix de muscade moulue

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Mélanger le lait, l’eau, l’avoine épointée, l’épeautre, la noix de coco, les dattes, la cassonade, le sel et la muscade dans une mijoteuse de 4 à 5½ L (4 ou 5½ pintes) jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Couvrir la mijoteuse et faire cuire à faible intensité pendant 7 heures. (Le gruau peut rester en mode réchaud pendant 1 heure)