Gruau à la citrouille et aux épices
6
Points®
Temps total: 8 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 h • Portions: 8 • Difficulté: Facile
La saveur d’une tarte à la citrouille adaptée au gruau matinal! L’avoine épointée et les graines de citrouille ajoutent une superbe texture, et le miel doux apporte juste assez de saveur sucrée. Pour obtenir la saveur la plus fraîche, râpez vous-même votre muscade.
Ingrédients
Purée de citrouille
3 tasse(s), (ne pas utiliser de la garniture pour tarte)
Avoine découpée, non cuits
1½ tasse(s)
Miel
½ tasse(s)
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
¼ cuillère(s) à thé
Orange(s)
4 moyen, en morceaux
Graines de citrouille vertes (pepitas)
½ tasse(s)
Instructions
1
Dans une mijoteuse de 4 ou 5 L (4 ou 5 pintes), combiner 1,5 L (6 tasses) d’eau, la purée de citrouille, l’avoine, le miel, la cannelle, le sel et la muscade jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrir et cuire jusqu’à ce que l’avoine soit tendre, environ 8 heures à faible intensité; bien mélanger.
2
Répartir également dans 8 bols. Garnir chaque portion d’environ 3 morceaux d’orange et de 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille. (L’avoine peut être refroidie et réfrigérée pendant plusieurs jours. Réchauffer doucement au micro-ondes ou sur la cuisinière, en ajoutant un peu d’eau pour déloger la préparation à l’avoine.)
3
Par portion : 250 ml (1 tasse) d’avoine, 3 morceaux d’orange et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de citrouille
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