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Grignotines monstrueuses à la purée d’avocat

1 - 2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
25 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette version d’Halloween de la rôtie à l’avocat comprend des mini galettes de riz tartinées de purée d’avocat et garnies d’ingrédients pour créer des visages de sorcière et de monstre borgne. Elles sont meilleures lorsqu’elles sont servies peu de temps après avoir été assemblées, mais vous pouvez prendre de l’avance en découpant le nori en forme de chapeau de sorcière, en coupant la carotte en julienne, en tranchant le bâtonnet de fromage et en préparant les graines de sésame et les câpres. Pour obtenir un effet plus tridimensionnel avec les visages des sorcières, disposez les nez en carotte de manière à ce qu’ils dépassent du mélange d’avocats.

Ingrédients

Galette(s) de riz mini au fromage cheddar

16 article(s)

Algues nori

1 feuille(s)

Carotte(s), non cuite(s)

1 moyen, coupée en juliennes

Graines de sésame

cuillère(s) à thé, variété noire

Câpres

2 cuillère(s) à thé, environ 8 câpres

Fromage mozzarella partiellement écrémé

¼ tasse(s), émincé(s), coupé dans le sens de la largeur en 8 tranches

Avocat

1 moyen, moyen(s), pelé et dénoyauté

Jus de lime frais

1½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. En utilisant une galette de riz comme guide de taille, découper la feuille de nori en forme de chapeau de sorcière pour en obtenir au moins huit. Disposer la carotte, les graines de sésame, les câpres et le fromage près d’un plan de travail. Dans un bol moyen, écraser l’avocat avec le jus de lime et le sel. Répartir uniformément le mélange d’avocats sur les galettes de riz.
  2. Pour chaque sorcière, disposer 3 ou 4 morceaux de carotte de part et d’autre d’une galette de riz pour former les cheveux; coiffer le tout d’un chapeau de sorcière en nori. Placer 2 graines de sésame pour faire les yeux. Couper un morceau de carotte d’environ 6 mm (¼ po), et le placer dans le mélange d’avocats pour former le nez.
  3. Pour chaque monstre borgne, disposer quelques morceaux de carotte sur le dessus d’une galette de riz pour former les cheveux. Au milieu de la galette de riz, placer 1 tranche de fromage; la garnir avec 1 câpre.
  4. Par portion : 1 sorcière et 1 monstre borgne