Gratin à la citrouille avec garniture croustillante au parmesan et romarin
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Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ce savoureux gratin contient des oignons caramélisés et de la citrouille crémeuse recouverts d’une croute au parmesan et au romarin.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Oignon(s)
1 tasse(s), tranché finement et séparé en rondelles
Citrouille en conserve
1 livre(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Lait évaporé écrémé
½ tasse(s)
Brin de romarin
2 article(s), hachées
Fromage parmesan râpé
3 cuillère(s) à soupe
Chapelure de pain azyme
4 cuillère(s) à soupe, préférablement, miettes de pain frais
Instructions
1
Préchauffer le four à 400ºF ,Vaporiser un plat de 9x9 pouces d’enduit à cuisson.
2
Chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Faire cuire les oignons jusqu’à ce qu'ils ramollissent et caramélisent, en les remuant pour empêcher qu'ils collent, environ de 9 à 11 minutes; laisser refroidir.
3
Mettre les oignons refroidis, les œufs et le lait dans un grand bol; remuer pour les mélanger. Ajouter 1 c. à soupe de romarin et verser le mélange dans le plat.
4
Mélanger le reste du romarin, le fromage et la chapelure dans un petit bol; saupoudrer sur le mélange de citrouille. Vaporiser une légère couche d’enduit à cuisson. Faire cuire jusqu’à ce que ce soit ferme et de chaleur égale, environ 35 à 40 minutes. Couper en 6 morceaux et servir.
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