Granita au café avec garniture moka
6
Points®
Temps total: 5 h 5 min • Préparation: 5 h • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette granita au café est un dessert parfait pour célébrer les chaudes journées d'été à venir.
Ingrédients
Espresso préparé
24 shot(s), 3 tasses, normal ou décafféiné
Sucre
⅓ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Garniture fouettée sans MG
½ tasse(s)
Café noir, décaféiné, instantanée
1 cuillère(s) à thé, ou normale
Poudre de cacao sans sucre ajouté
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Verser l'expresso dans une casserole moyenne. Incorporer le sucre. Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que le sucre ait dissout, environ 1 minute. Retirer du feu. Ajouter la vanille en remuant.
2
Réfrigérer le mélange jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 2 heures.
3
Verser le mélange dans un bol qui convient à la congélation de 1,6 litre (1½ pinte). Congeler jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une semi-gelée, 1½ à 2 heures. Retirer du congélateur; défaire avec une fourchette. Remettre au congélateur jusqu'à ce que la consistance soit celle d'une semi-gelée, 1½ à 2 heures. Retirer. À l'aide d'une fourchette, défaire en petits cristaux. Répartir dans 4 tasses.
4
Plier ensemble la garniture fouettée, la poudre de café et le cacao dans un bol. Donne environ 250 ml (1 tasse) de granités et 30 ml (2 c. à soupe) de garniture par portion.
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