Photo de Gnocchis aux pois chiches par WW

Gnocchis aux pois chiches

6 - 8
PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Dans ce plat, la sauge est infusée dans du beurre et du citron, créant ainsi une sauce luxueuse et aromatisée pour réaliser une version classique de cet incontournable plat italien. Combinez la sauce avec les pois chiches et les gnocchis, et le plat est prêt. Le goût principal est terreux, mais frais. Les gnocchis sont un ingrédient moelleux et tendre proposant un excellent changement aux pâtes. Ils cuisent en quelques minutes seulement, ce qui les rend idéaux pour un souper de semaine. L’ensemble du plat se prépare en 20 minutes seulement. L’ajout des pois chiches, qui sont riches en protéines, en fait un excellent repas végétarien.

Ingrédients

Gnocchi aux pommes de terre, réfrigérés

16 oz

Beurre non salé

2 cuillère(s) à soupe

Sauge fraîche

¼ tasse(s), tranchée finement

Zeste de citron

1 cuillère(s) à thé, râpé

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

cuillère(s) à thé

Pois chiches égouttés en conserve

15 oz, rincés

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Cuire les gnocchis en suivant les directives sur l’emballage; les égoutter.
  2. Entre-temps, faire fondre le beurre dans un grand poêlon à feu moyen. Ajouter la sauge et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le beurre commence à dorer, de 4 à 5 minutes.
  3. Ajouter le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre; cuire pendant 15 secondes. Ajouter les pois chiches et cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient enrobés, environ 30 secondes. Ajouter les gnocchis et remuer pendant 30 secondes. Répartir dans 6 bols et saupoudrer chacun de 5 ml (1 c. à thé) de fromage.
  4. Par portion : 250 ml (1 tasse) de gnocchis et 5 ml (1 c. à thé) de parmesan

Notes

Accord mets et vins : un vin blanc vif et fruité, comme le Vernaccia.