Gnocchis au chou-fleur avec poivrons et épinards
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Il vous faut parfois un repas sain, facile et rapide pour vous aider à revenir sur la bonne voie. Celui-ci est prêt en seulement 20 minutes et il déborde de légumes et de saveur grâce aux flocons de piment rouge broyés et à l’ail frais. Avec notre méthode de cuisson, les gnocchis sont décongelés rapidement au micro-ondes, puis grillés dans un poêlon. Cela diffère des directives sur l’emballage, mais donne d’excellents résultats : des pâtes moelleuses légèrement croustillantes au centre tendre.
Ingrédients
Gnocchi de chou-fleur
1 tasse(s)
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s) à thé
Gousse d'ail
1 gousse(s), grand(s), finement hache
Flocons de piment rouge
⅛ cuillère(s) à thé
Jeunes épinards
4 tasse(s)
Poivrons rouges rôtis
⅓ tasse(s), tranche
Sel kasher
⅛ cuillère(s) à thé
Fromage, pecorino, râpé
2 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Disposer les gnocchis dans une assiette allant au micro-ondes. Chauffer à puissance maximale jusqu’à ce qu’ils soient décongelés, environ 2 minutes.
2
Vaporiser un poêlon moyen antiadhésif d’enduit végétal. Faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter les gnocchis dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient grillés, de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer les gnocchis du poêlon et réduire à feu moyen-doux.
3
Ajouter l’huile, l’ail et les flocons de piment rouge dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré, environ 1 minute. Ajouter les épinards et cuire, en brassant constamment, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 1 minute. Ajouter les gnocchis et les poivrons rouges dans le poêlon et saupoudrer de sel. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 1 minute. Saupoudrer de fromage.
4
Portion : environ 375 ml (1½ tasse)
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