Gin tonic aux canneberges et au thym
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Nous avons pris une recette traditionnelle de gin-tonic et l’avons rendue plus festive pour les Fêtes avec l’ajout de canneberges fraîches et d’une touche d’agrumes. N’hésitez pas à utiliser des produits surgelés si vous ne trouvez pas de produits frais, car ils conviennent tout aussi bien à cette recette!
Ingrédients
Canneberges, fraîches
75 g, ou surgelées
Sucre
2 cuillère(s)
Orange(s)
1 moyen
Thym, frais
1 cuillère(s) à thé, 3 branches, plus pour le service
Gin
3⅓ oz liq.
Soda tonique
7 oz liq.
Instructions
1
À l’aide d’un épluche-légumes, retirer 4 bandes d’écorce de l’orange, en prenant soin de ne pas enlever la membrane blanche. Si de la membrane blanche est visible, la retirer soigneusement avec un petit couteau d’office.
2
Placer les canneberges, le sucre et les bandes d’oranges dans une petite casserole antiadhésive et faire chauffer à feu doux. Couvrir avec 125 ml (½ tasse) d’eau et porter à ébullition. Cuire pendant 5 minutes, ajouter le thym et porter à ébullition. Retirer du feu et laisser infuser pendant 20 minutes. Passer au tamis et jeter les morceaux solides. Laisser refroidir le sirop.
3
Répartir le sirop, le gin et le tonic dans 4 verres refroidis. Ajouter des glaçons, remuer et servir en garnissant avec du thym supplémentaire.
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