
Gaufres salées aux pois chiches, garnies d'un œuf et de ciboulette
1
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Un mini gaufrier rend les déjeuners en solo beaucoup plus amusants. Cette recette de gaufres salées propose un substitut protéiné au traditionnel déjeuner débordant de sucre. Préparées avec des pois chiches en conserve et un soupçon de cumin, les gaufres ont une petite touche méditerranéenne. Nous les garnissons d’un œuf miroir, dont le jaune coulant fournit une bonne dose de « sauce » pour les gaufres.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Pois chiches en conserve égouttés
⅔ tasse(s), rincés et égouttés
Yogourt grec nature sans MG
2 cuillère(s) à soupe
Fécule de maïs
1 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
¼ cuillère(s) à thé
Sel kasher
⅛ cuillère(s) à thé, divisé
Blancs d'œufs
1 blancs d'oeufs, grand(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Ciboulette
1 cuillère(s) à thé, hachée
Poivre noir
1 pincée