
Gambas al Ajillo (Crevettes à l’ail)
4
Points®
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Savoureux et agrémenté d’une délicieuse touche finale de vin de xérès, ce plat de crevettes espagnoles à l’ail qui se cuisine à la vitesse de l’éclair ne manquera pas d’être la vedette à votre table. Servez-le avec des tranches de baguette de blé entier pour ne pas perdre de cette succulente sauce. Si vous n’avez pas de vin de xérès, vous pouvez le remplacer par 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de xérès.
Ingrédients
Crevettes non cuites
1 livre(s), grosses, décortiquées et déveinées
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Huile d'olive extra vierge
3 cuillère(s) à soupe
Flocons de piment rouge
½ cuillère(s) à thé
Ail
8, tranchés finement
Persil frais
2 cuillère(s) à soupe, haché finement
Vin de xérès
2 cuillère(s) à soupe, sec
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé