
Galettes de tofu et de haricots tex-mex avec salade de verdures mélangées
5
Points®
Durée totale
22 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
12 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ces galettes sans viande sont beaucoup plus simples à préparer que les recettes semblables que vous trouverez – pas besoin de chapelure, d’œufs ou d’autres ingrédients liants. Au lieu de cela, les haricots, le tofu et l’assaisonnement sont mélangés au robot culinaire jusqu’à ce qu’ils forment une pâte, puis des haricots entiers sont ajoutés en mode impulsion pour plus de texture. Le mélange se transforme facilement en galettes, qui sont sautées jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur. Une simple salade complète le repas.
Ingrédients
Tofu extraferme
10 oz, égoutté et émietté
Assaisonnement à tacos
1 oz
Haricots rouges en conserve
15½ oz, rincés et égouttés, divisés
Huile de colza
1 cuillère(s) à soupe
Salade verte mixte
3 tasse(s)
Tomates raisin
½ tasse(s), coupées en deux
Vinaigrette ranch à teneur réduite en MG
4 cuillère(s) à soupe, variété chipotle