Galettes de saucisse de gibier pour le petit déjeuner
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Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ces délicieuses galettes de saucisse légèrement sucrées seront un succès lors de votre prochain brunch. Confectionnez-les à l’avance et conservez-les.
Ingrédients
Gibier cru
1 livre(s), haché
Oignon haché
½ tasse(s), finement râpé
Pomme, granny Smith
½ tasse(s), râpée
Sauge fraîche
4 cuillère(s) à thé, hachée
Sucre
4 cuillère(s) à thé
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Piment de la Jamaïque entier
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
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Dans un moyen bol, mélanger le gibier, l’oignon, la pomme, la sauge, le sucre, le sel et le piment de la Jamaïque. Former en 12 galettes de cinq centimètres (deux pouces). Vaporiser d’enduit à cuisson une grande grille antiadhésive et chauffer à feu moyen. Cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées et bien cuites.
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