Galettes de dinde de base pour hamburger
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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les hamburgers sont toujours l’un des plats préférés de toute la famille. Préparez-en une grande quantité et profitez-en pour quelques repas. Vous pouvez également les congeler pour des repas rapides une autre fois. Servez-les sur des petits pains, dans des feuilles de laitue, sur du riz, avec des frites cuites au four – tout ce qui vous plaît. Si vous n’avez pas de poitrine de dinde hachée, vous pouvez la remplacer par de la poitrine de poulet hachée. Ajoutez-y plusieurs garnitures faciles à préparer, comme des poivrons rôtis conservés dans l’eau, des oignons marinés, des légumes-feuilles et des tranches de tomate.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre
1 livre(s)
Oignon rouge(s)
½ moyen, haché finement
Œuf(s)
1 grand(e)(s), battu
Persil frais
2 cuillère(s), haché
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Estragon séché
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Instructions
1
Hors du feu, vaporiser un gril-lèchefrite d’enduit à cuisson. Préchauffer le grilloir du four.
2
Dans un grand bol, mélanger délicatement la dinde, l’oignon, l’œuf, le persil, l’ail, l’estragon, le sel et le poivre. Façonner le mélange en 4 galettes. Faire griller les galettes à 10 cm (4 po) de l’élément jusqu’à ce qu’elles soient entièrement cuites, environ 5 minutes de chaque côté.
3
Par portion : 1 hamburger
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