Funnel cakes (beignets plats) frits à l'air

Instructions

1. Placer la farine, le yogourt, la vanille et la cannelle dans un bol moyen; bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste combinés. Puis, à la main, continuer de mélanger la pâte dans le bol jusqu'à ce qu'elle soit lisse. (Il faudra la pétrir pendant environ 2 minutes.) Si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajouter plus de farine, 1 c. à soupe à la fois, jusqu'à ce qu'elle ne soit plus collante.
2. Placer un grand morceau de papier parchemin sur une surface de travail et le saupoudrer d'un peu de farine; placer la pâte sur le papier. Utiliser un couteau pour couper la pâte en 4 parts égales. Séparer chaque part de pâte en 6 morceaux; rouler chaque morceau de manière à obtenir une longue corde mince d'une longueur d'environ 8 à 10 pouces. Empiler délicatement les cordes de pâte les unes sur les autres de manière à obtenir un funnel cake. Répéter le processus avec les 3 morceaux de pâte qui restent.
3. Préchauffer la friteuse à air à 375 °F. Vaporiser le panier de la friteuse à air avec de l'enduit à cuisson. Déposer 2 funnel cakes dans le panier. Vaporiser les funnel cakes avec de l'enduit à cuisson. Faire frire à l'air les funnel cakes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et entièrement cuits, environ 5 minutes. Déposer les funnel cakes cuits dans une assiette. Répéter le processus avec les 2 funnel cakes qui restent. Saupoudrer les funnel cakes de sucre à glacer et servir chaud.
4. Portion : 1 funnel cake