Photo de Fruits trempés dans le chocolat par WW

Fruits trempés dans le chocolat

7
Point(s)
Durée totale
1 hr
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Nous incorporons un peu d’huile de noix de coco dans le chocolat fondu pour l’aider à durcir plus rapidement et plus fermement. Sans cela, le chocolat resterait collant. Ici, vous pouvez tremper les fruits jusqu’à 2 jours à l’avance. Une fois le chocolat figé, disposez les fruits entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Pour une petite touche amusante, trempez une fourchette dans un chocolat de couleur différente et versez-le sur le dessus. Comme vous pouvez les préparer quelques jours à l’avance, ils constituent un merveilleux dessert à servir lors d’une fête. C’est toujours merveilleux de pouvoir s’occuper du dessert avant une fête!

Ingrédients

Chocolat mi-sucré

4 oz, ou de chocolat mi-sucré, haché

Huile de noix de coco

1 cuillère(s) à soupe, divisée

Grains de chocolat blanc

4 oz, haché

Kiwi

1 moyen, pelé, coupé en 6 tranches et épongé pour enlever le jus

Fraises

12 moyen, non décortiquées

Tangerine(s)

1 petit(s), ou une orange, pelée et sectionnée

Moitiés d'abricots, séchées

6 moitié(s)

Pêche(s) déshydratée(s)

3 article(s), ou des morceaux de mangue

Instructions

  1. Dans une petite casserole, porter 2,5 cm (1 po) d’eau à ébullition. Dans un petit bol, combinez le chocolat mi-amer et 7 ml (1½ c. à thé) d’huile de noix de coco. Mettre au-dessus de l’eau frémissante et faire cuire, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse, environ 4 minutes. Retirer le bol de la casserole. Répéter avec le chocolat blanc et les 7 ml (1½ c. à thé) d’huile de noix de coco restants.
  2. Tapisser une plaque à cuisson avec du papier ciré. Plonger les fruits frais et secs à moitié dans un des mélanges de chocolat, un morceau à la fois, en laissant l’excédent s’égoutter. Sur la plaque à pâtisserie préparée, placer chaque morceau de fruit trempé. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat fige, environ 30 minutes.
  3. Par portion : 1/12 fruit