Frittatas au jambon et au fromage suisse dans un moule à muffins

Name: Frittatas au jambon et au fromage suisse dans un moule à muffins
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 4 jet(s) Enduit à cuisson; 8 oz Champignon(s) frais tranchés; 9 œuf(s) grand(e)(s) Œuf(s); 0.25 tasse(s) Lait à teneur faible en MG; 0.5 cuillère(s) à thé Sel kasher; 0.25 cuillère(s) à thé Poivre noir; 4 oz Jambon cuit coupe en dés; 3 oz Fromage suisse, à teneur faible en gras râpé; 0.333 tasse(s) Oignon(s) vert(s) non cuit(s) hachés

Point(s)

Durée totale

30 min

Temps de prép.

5 min

Temps de cuisson

25 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Ces mini-frittatas sont idéales pour planifier les repas; cuisinez-les le dimanche et dégustez-les toute la semaine. Elles regorgent de viande et de fromage. Pour faciliter et accélérer la préparation, achetez des champignons prétranchés et (si votre magasin en vend) de fromage suisse léger et râpé. Nous faisons « sauter » les champignons au micro-ondes pour accélérer la préparation et simplifier le nettoyage; aucune poêle à laver à la main, juste un bol à mettre au lave-vaisselle.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Champignon(s) frais

8 oz, tranchés

Œuf(s)

9 œuf(s) grand(e)(s)

Lait à teneur faible en MG

¼ tasse(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Jambon cuit

4 oz, coupe en dés

Fromage suisse, à teneur faible en gras

3 oz, râpé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

⅓ tasse(s), hachés

Instructions

Préchauffer le four à 200 °C (350 °F). Vaporiser un moule de 12 muffins d’enduit végétal.
Mettre les champignons dans un bol moyen allant au four à micro-ondes; couvrir et faire cuire au four à micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que les champignons soient tendres, de 2 à 3 minutes. Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer le jambon, le fromage, les oignons verts et les champignons. Répartir le mélange également dans les cavités à muffins préparées, environ 75 ml (⅓ tasse) dans chaque cavité. Cuire jusqu’à ce que le tout soit pris, environ 18 à 20 minutes.
Par portion : 1 frittata

Frittatas au jambon et au fromage suisse dans un moule à muffins

Ingrédients

Instructions

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