Frittata à la mode du Sud-Ouest
0
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 12 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Si vous n'êtes pas friand des saveurs du sud-ouest, remplacez certains ingrédients par d'autres « spécialités exotiques ».
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s)
Blancs d'œufs
2 portion(s), grand(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Oignon(s)
1 moyen, hâché
Poivron(s) doux rouge
¼ moyen, épépiné et coupé en traches
Poivron(s) vert
¼ moyen, épépiné et coupé en traches
Fromage Cheddar ou colby à faible teneur en MG
2 oz, environ 60 g (1/4 de tasse), râpé grossièrement
Salsa sans matières grasses
2 cuillère(s)
Instructions
1
Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne antiadhésive.
2
Dans un petit bol, battre les oeufs, les blancs d'oeufs, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
3
Faire revenir les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer lentement le mélange aux oeufs et saupoudrer de fromage. Cuire, en remuant délicatement, jusqu'à ce qu'ils soient un peu fermes, de 3 à 5 minutes.
4
Transvaser la frittata sur une assiette et la retourner. La remettre dans la poêle pour terminer la cuisson, 1 à 2 minutes de plus.
5
Couper la frittata en deux et la rouler comme un burrito. Garnir de salsa.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.