Photo de Frittata aux pommes de terre et aux poivrons par WW

Frittata aux pommes de terre et aux poivrons

4
Point(s)
Durée totale
21 min
Temps de cuisson
21 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La frittata est le plat d’œufs le plus facile à cuisiner pour le déjeuner ou le brunch. Ce plat est assez impressionnant pour être servi à tout un groupe, mais il est assez simple à préparer pour obtenir un déjeuner rapide. Si vous avez le temps, pour obtenir une garniture de fromage bien dorée, vous pouvez placer la frittata sous le gril chaud pendant 2 à 3 minutes après avoir terminé l’étape 3. Si la poignée de votre poêlon n’est pas ignifuge, vous devez la recouvrir de papier d’aluminium résistant. De plus, cette frittata est extrêmement polyvalente. Vous pouvez utiliser d’autres légumes, comme des courgettes, des brocolis hachés ou des tomates, et d’autres fromages, comme le feta ou le Monterey Jack, au lieu des ingrédients présentés ici.

Ingrédients

Huile de colza

1 cuillère(s) à soupe

Pommes de terre rissolées râpées surgelées

2 tasse(s), d’un sac de 910 g (32 oz)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

8 moyen

Poivron doux non cuits

1 article(s), petit(s), rouge, épépiné et haché

Persil frais

¼ tasse(s), plat, haché

Succédané d'œuf sans MG

2 tasse(s)

Cheddar sans MG, râpé en filaments

½ tasse(s)

Fromage parmesan râpé

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, grossièrement moulu

Instructions

  1. Dans un poêlon moyen antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter les pommes de terre rissolées, les oignons verts, le poivron et le sel; faire cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés, de 8 à 10 minutes. Ajouter le persil.
  2. Entretemps, vaporiser un grand poêlon antiadhésif d’enduit antiadhésif et chauffer à feu moyen. Ajouter le substitut d’œuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit pris, de 7 à 8 minutes, en soulevant fréquemment les bords à l’aide d’une spatule pour laisser l’œuf non cuit couler vers le bas.
  3. Répartir le mélange de pommes de terre sur la frittata, puis saupoudrer de cheddar, de parmesan et de poivre moulu. Couvrir le poêlon et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 3 minutes.