Frites de pommes au four avec trempette au caramel

Name: Frites de pommes au four avec trempette au caramel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 jet(s) Enduit à cuisson; 2 moyen Pomme(s); 2 cuillère(s) à soupe Fécule de maïs; 0.5 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 1 cuillère(s) Sucre; 0.5 tasse(s) Yogourt grec nature sans MG; 1.5 cuillère(s) à soupe Sucre brun foncé; 0.5 cuillère(s) à thé Extrait de vanille

Points®

Durée totale

25 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Voici une nouvelle façon amusante de déguster des pommes. Nous les coupons en bâtonnets en forme de frites, nous les enduisons d’un mélange de fécule de maïs et de cannelle, et nous les faisons cuire au four pour que l’enrobage devienne légèrement croustillant et que les pommes soient tendres, mais encore croquantes. Un léger saupoudrage de sucre granulé termine la préparation des frites, que nous servons avec une trempette au yogourt aromatisé au caramel pour les tremper.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Pomme(s)

2 moyen

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à soupe

Cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Sucre

1 cuillère(s)

Yogourt grec nature sans MG

½ tasse(s)

Sucre brun foncé

1½ cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Instructions

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Couper les pommes en bâtonnets en forme de frites de 1,25 cm (½ pouce) et les placer dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et la cannelle; saupoudrer sur les pommes et bien mélanger pour les enrober. Disposer les frites sur la plaque préparée en une seule couche, et les enduire légèrement d’enduit à cuisson. Cuire, sans mélanger ou retourner, jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré, de 13 à 15 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la cassonade et la vanille. Rincer le bol et le sécher en le tapotant. Déposer les frites de pommes dans le bol et saupoudrer de sucre granulé; bien remuer pour les enrober. Servir avec la trempette.
Par portion : environ 125 ml (½ tasse) de frites et 30 ml (2 c. à soupe) de trempette

Frites de pommes au four avec trempette au caramel

Ingrédients

Instructions

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