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Photo de Frites de jicama à la friteuse à convection par WW

Frites de jicama à la friteuse à convection

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Points®
Durée totale
30 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
À la recherche d’un plat d’accompagnement léger qui satisfera votre envie de salé tout en offrant à votre famille quelque chose qui sort un peu de l’ordinaire? Assaisonnées de paprika fumé, de poudre d’ail et d’un soupçon de poivre de Cayenne, ces frites de jicama sont tout indiquées. Cuites dans une friteuse à convection, les frites deviennent croustillantes sur les bords et gardent cette chair croquante et juteuse qui a fait sa réputation. Le goût légèrement doux du légume-racine se marie à merveille aux épices prononcées et savoureuses.

Ingrédients

Jicama cru

1½ livre(s), pelé

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Sel kasher

¾ cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

¾ cuillère(s) à thé

Paprika fumé

¾ cuillère(s) à thé

Piment de cayenne

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Couper le jicama en tranches de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur. Couper les tranches en fins bâtonnets de 0,8 à 1,25 cm (⅓ à ½ po) d’épaisseur. Dans un grand bol, vaporiser le jicama d’enduit antiadhésif. Saupoudrer le jicama de sel, de poudre d’ail, de paprika fumé et de poivre de Cayenne; bien mélanger pour enrober.
  2. Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 190 °C (375°F). Vaporiser légèrement le panier de la friteuse à convection d’enduit antiadhésif. Disposer le jicama dans le panier. Cuire dans la friteuse à convection à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants, de 22 à 25 minutes, en interrompant la cuisson pour secouer le panier toutes les 7 ou 8 minutes.
  3. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)

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