Photo de Frites de haricots verts au poivre et au parmesan par WW

Frites de haricots verts au poivre et au parmesan

3
Point(s)
Durée totale
13 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Oui, il existe un moyen de transformer les haricots verts en délicieuses « frites » à la maison, sans avoir recours à la friture et sans utiliser une grande quantité d’huile ou un équipement particulier… juste votre four! Tout d’abord, trempez les haricots dans les blancs d’œufs, puis retournez-les pour les enrober de parmesan fraîchement râpé. C’est tout ce dont vous avez besoin pour ajouter un éclat de saveur à de simples haricots verts. Répartissez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au four jusqu’à ce que le fromage soit bien doré, ce qui ne prend que 8 minutes. Vous pouvez les servir sur un plateau comme l’amuse-gueule parfait lors d’une soirée ou les placer à la verticale dans des bocaux ou des coupes en verre pour avoir une présentation originale et créative. Vos invités et vous réclamerez ces « frites » de haricots toute la soirée.

Ingrédients

Blancs d'œufs

2 blancs d'oeufs, à température ambiante

Eau

2 cuillère(s) à soupe

Fromage parmesan râpé

1 tasse(s)

Poivre noir

1 cuillère(s) à thé

Haricots vert crus

12 oz, parés

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (425 °F). Recouvrir une grande plaque à cuisson à rebords d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.
  2. Fouetter les blancs d’œufs et l’eau dans un bol peu profond jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Dans un autre bol peu profond, mélanger le parmesan et le poivre.
  3. Tremper les haricots verts, un à la fois, dans le mélange de blancs d’œuf; laisser l’excédent s’égoutter. Tremper les haricots dans le mélange de fromage, en les retournant pour les enrober; les placer sur la plaque à cuisson préparée en les espaçant d’environ 2,5 cm (1 po).
  4. Faire cuire jusqu’à ce que le parmesan fonde et soit légèrement doré, environ 8 minutes. Transférer les haricots verts sur la plaque à cuisson sur une grille et laisser refroidir légèrement avant de les servir.
  5. Par portion : 10 frites de haricots verts