
Frites garnies de style nachos
4
Points®
Durée totale
45 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Comblez vos envies de repas de restauration rapide d’une manière plus saine et délicieuse. Au lieu des pommes de terre frites, nous commençons par des frites faciles à préparer au four à partir de pommes de terre Russet mélangées avec des assaisonnements et enrobées d’un enduit de cuisson. Une fois les frites cuites, elles sont parsemées de garnitures classiques des nachos : fromage, tomates, oignons verts, avocat et piments jalapenos. Lorsque vous préparez les frites, assurez-vous de ne pas sauter l’étape consistant à rincer et enlever l’amidon de surface des pommes de terre, puis à les sécher en les tapotant; cela les rend plus croustillantes. Et prenez soin de les couper en petits bâtonnets de 0,6 cm (¼ po) pour qu’elles cuisent rapidement et uniformément.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pomme de terre russet
1½ livre(s), non pelées, coupées dans le sens de la longueur en frites de 0,6 cm (¼ po) d’épaisseur
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
¾ cuillère(s) à thé
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
¾ tasse(s), émincé(s)
Tomate(s)
½ tasse(s), coupées en dés
Oignon(s) vert(s)
¼ tasse(s), tranchés
Avocat
1 petit(s), coupé en dés
Piments jalapeño
1 moyen, tranché finement