
Frites d'aubergine au parmesan
2
Point(s)
Durée totale
52 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Voici un plat italien classique transformé en délicieuses petites bouchées. Pour une texture croustillante optimale, mangez ces frites immédiatement après la cuisson.
Ingrédients
Aubergine(s)
1½ moyen, (1 grosse)
Blancs d'œufs
2 blancs d'oeufs, grand(s)
Pâte de tomates en conserve
2 cuillère(s) à soupe
Eau
2 cuillère(s) à soupe
Chapelure au blé entier
1 tasse(s)
Fromage parmesan râpé
¼ oz, de préférence de type parmigiano-reggiano finement râpé
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s)