Frites de courgettes à la friteuse à convection

Instructions

1. Couper les courgettes en morceaux de 7,5 cm (3 po) de long. Couper chaque morceau sur la longueur en tranches de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur, puis couper chaque tranche sur la longueur en lanières de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur pour former des bâtonnets de 7,5 cm x 1,25 cm (3 po x ½ po).
2. Dans un grand bol, battre légèrement l’œuf. Ajouter les courgettes et mélanger délicatement pour enrober. Dans un plat peu profond ou un grand sac en plastique refermable, mélanger la chapelure, le fromage, la poudre d’ail, le poivre et le sel. Retirer les courgettes de l’œuf en laissant l’excédent s’égoutter, puis les enrober du mélange de chapelure.
3. Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 200 °C (400 °F). Vaporiser le panier de la friteuse à convection d’enduit antiadhésif. Disposer les bâtonnets de courgettes en une seule couche dans le panier, en laissant un peu d’espace entre chacun. Vaporiser les bâtonnets de courgettes d’enduit antiadhésif. Cuire à la friteuse à convection à 200 °C (400 °F) jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés, de 6 à 8 minutes. Retirer de la friteuse et garder au chaud. Répéter les étapes, en plusieurs fois si nécessaire, avec les bâtonnets de courgettes restants. Servir avec la sauce marinara.
4. Par portion : environ 150 ml (⅔ tasse) de courgettes et 15 ml (1 c. à soupe) de sauce marinara