Frites chili-fromage au four

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (425 °F). Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
2. Disposer les frites sur la plaque préparée; cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, environ 20 minutes, en les remuant à mi-cuisson. Pendant ce temps, dans un bol moyen allant au micro-ondes, mélanger le chili, le pico de gallo et le paprika fumé; couvrir et passer au micro-ondes à intensité élevée jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, de 2 à 3 minutes.
3. Retirer les frites du four (laisser le four allumé). Répartir le chili sur les frites et parsemer uniformément de fromage. Remettre les frites au four; cuire jusqu’à ce que le fromage fonde, de 3 à 5 minutes. Retirer du four et parsemer d’oignons verts et de piments jalapeños.
4. Par portion : quinze frites garnies (¼ de la plaque)