1

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une grande plaque à cuisson à rebords d’une feuille de cuisson en silicone ou de papier parchemin.

2

Couper chaque carotte en deux dans le sens de la largeur, puis en deux dans le sens de la longueur (vous obtiendrez 4 morceaux par carotte); couper à nouveau chaque morceau en deux dans le sens de la longueur (vous obtiendrez 48 frites).

3

Dans un grand bol, mélanger les frites avec l’huile, 3 ml (3/4 c. à thé) de cari et 2 ml (1/2 c. à thé) de sel jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées; les répartir sur la plaque préparée en veillant à ce que les frites ne se touchent pas et ne se chevauchent pas.

4

Cuire au four pendant 20 minutes; retirer du four, retourner les frites et les saupoudrer des 3 ml (3/4 c. à thé) de cari restants et de 2 ml (1/2 c. à thé) de sel. Continuer de cuire jusqu’à ce que le tout soit tendre, environ 15 à 20 minutes. Transférer la plaque sur une grille et laisser refroidir pendant quelques minutes.

5

Par portion : 8 frites