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Photo de Fondant au chocolat à quatre ingrédients par WW

Fondant au chocolat à quatre ingrédients

1
Points® value
Durée totale
2 hr 11 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
1 m
Part(s)
24
Difficulté
Facile
Notre fondant facile à préparer qui prend au réfrigérateur est composé d’ingrédients bien choisis pour optimiser la saveur et présenter la texture souhaitée : le fromage cottage réduit en purée donne une base crémeuse, les émulsifiants du mélange instantané pour pouding créent une texture légèrement moelleuse, les brisures de chocolat sans sucre apportent un côté riche et ferme et l’extrait de vanille rehausse toutes les saveurs. Une fois le fondant pris et coupé, veillez à le conserver au réfrigérateur, où il restera mou et crémeux; si vous le conservez au congélateur, il deviendra dur comme de la pierre et se recouvrira de cristaux de glace.

Ingrédients

Cottage sans MG

1⅓ tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Mélange instantané pour pouding au chocolat sans sucre, sans matière grasse

1 oz, environ 75 ml (1/3 tasse)

Lily's Brisures de chocolat noir de qualité supérieure

5 oz

Instructions

  1. Disposer 2 feuilles de pellicule plastique (de 40 cm [16 pouces] de long) l’une sur l’autre de façon à former une croix. Placer les feuilles de pellicule plastique en croix dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), en laissant les extrémités pendre sur les 4 côtés. Dans un robot culinaire, réduire en purée le fromage cottage et la vanille à vitesse élevée, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, en arrêtant le robot de temps à autre pour racler les parois du bol, environ 1 minute. Ajouter le mélange pour pouding et mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
  2. Dans un bol moyen allant au micro-ondes, faire fondre les brisures de chocolat au micro-ondes à puissance élevée de 1 minute à 1 minute 15 secondes jusqu’à ce qu’elles soient fondues et présentent une texture homogène, en arrêtant la cuisson pour remuer toutes les 20 secondes. Ajouter le chocolat fondu au robot culinaire; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, environ 30 secondes.
  3. Déposer des cuillerées du mélange dans le plat préparé, puis les étendre pour obtenir une couche uniforme. Replier les extrémités des feuilles de pellicule plastique sur le dessus du fondant pour le couvrir. Placer au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit pris, entre 2 heures et 2 heures et demie. À l’aide des feuilles de pellicule plastique, retirer le fondant du plat; couper le fondant en 25 carrés (5 rangées de 5 morceaux chacune). Conserver le fondant entre des couches de papier ciré ou de pellicule plastique dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.
  4. Portion : 1 morceau

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