Photo de Flétan du Yukon avec riz sauvage par WW

Flétan du Yukon avec riz sauvage

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PointsFutés par portion
Durée totale
12 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
7 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Délicieux, simple, coloré et rapide à préparer. Accompagné d'une salade mixte, ce repas savoureux est léger en calories sans rien sacrifier au goût.

Ingrédients

filet(s) de flétan atlantique, non cuit(s)

1 livre(s)

Citron(s)

1 moyen

vin

1 cuillère(s) à soupe

échalote(s) non cuite(s)

1 moyen

sel de table

½ cuillère(s) à thé

poivre noir

¼ pincée

Persil

2 cuillère(s) à thé

Riz sauvage cuit

3 tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le grilloir.
  2. Mettre le poisson dans un petit plat de cuisson peu profond. Presser le jus de la moitié d'un citron sur le flétan et verser le vin. Saupoudrer d'une cuillère à thé de zeste de citron fraîchement râpé, l'échalote, sel et poivre.
  3. Faire griller jusqu'à ce qu'il soit à point, environ 7 minutes. Saupoudrer de persil et servir accompagné de riz. Donne environ 90 g (3 oz) de poisson et 175 ml (¾ tasse) de riz par portion.

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