Flétan du Yukon avec riz sauvage
3
Points®
Temps total: 12 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 7 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Délicieux, simple, coloré et rapide à préparer. Accompagné d'une salade mixte, ce repas savoureux est léger en calories sans rien sacrifier au goût.
Ingrédients
Filet(s) de flétan atlantique, non cuit(s)
1 livre(s)
Citron(s)
1 moyen
Vin de table
1 cuillère(s) à soupe
Échalote(s)
1 moyen
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée(s)
Persil frais
2 cuillère(s) à thé
Riz sauvage cuit
3 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le grilloir.
2
Mettre le poisson dans un petit plat de cuisson peu profond. Presser le jus de la moitié d'un citron sur le flétan et verser le vin. Saupoudrer d'une cuillère à thé de zeste de citron fraîchement râpé, l'échalote, sel et poivre.
3
Faire griller jusqu'à ce qu'il soit à point, environ 7 minutes. Saupoudrer de persil et servir accompagné de riz. Donne environ 90 g (3 oz) de poisson et 175 ml (¾ tasse) de riz par portion.
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