Flan de citrouille
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Faites un pied de nez à la tradition de l'Action de grâce et renoncez à la tarte à la citrouille. Concoctez plutôt notre flan épicé crémeux et faible en calories.
Ingrédients
Cassonade non compactée
½ tasse(s)
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Clous de girofle moulus
¼ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Citrouille en conserve
16 oz
Lait évaporé écrémé
1 tasse(s)
Jus d'orange
¼ tasse(s)
Succédané d'œuf sans MG
¾ tasse(s)
Garniture fouettée, légère ou sans MG
1 tasse(s)
Orange(s)
½ moyen, coupé en 8 fins quartiers
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Mélanger le sucre, la cannelle, les clous de girofle, le poivre de Cayenne et le sel. Incorporer en fouettant la purée de citrouille, le lait, le jus d'orange et le succédané d'œuf; répartir entre huit ramequins de 180 ml (6 oz).
3
Placer les ramequins dans une rôtissoire et verser de l'eau bouillante autour d'eux à une profondeur de 2,5 ml (1 po). Cuire jusqu'à ce que les rebords soient fermes et un peu soufflés, environ 45 minutes. Retirer les ramequins de l'eau, laisser refroidir complètement, couvrir et réfrigérer. Avant de servir, garnir chaque ramequin avec 15 ml (1 c. à soupe) de garniture fouettée et un quartier d'orange.
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