
Filets de poulet panés aux croustilles de tortilla avec moutarde au miel
3
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les croustilles de tortilla écrasées font une excellente panure pour les filets de poulet maison, puisqu’elles sont juste assez salées et parfaitement croustillantes. Un soupçon de poudre d’ail et de cumin moulu ajoute une saveur exquise. Nous utilisons un robot culinaire pour écraser les croustilles, mais vous pouvez aussi les écraser directement dans le sac pour obtenir de plus gros morceaux et une texture plus grossière. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau coupées si vous préférez ne pas acheter de filets. Vous n’avez qu’à les couper en tranches minces pour maximiser la surface de la panure et accélérer le temps de cuisson.
Ingrédients
WW Croustilles tortilla au sel de mer, grignotine croquante
4 sachet(s)
Poudre d'ail
¾ cuillère(s) à thé
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s), légèrement battu
Filets de poulet frais sans peau et désossés cru
1 livre(s), environ 8 filets
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Yogourt nature sans MG
⅓ tasse(s)
Moutarde
1 cuillère(s) à soupe
Miel
2 cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
1 pincée(s), facultatif