
Filet de dinde rôti à l’érable et à la moutarde avec broccolini
3
Points®
Durée totale
39 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
34 m
Part(s)
4
Difficulté
Moyen
Le filet de dinde est une option négligée, mais délicieuse, pour les jours où vous en avez assez du poulet mais que vous ne voulez pas cuisiner une poitrine de dinde entière. Nous saupoudrons les minibrocolis, qui sont rôtis dans le même poêlon que la dinde, d’amandes hachées pour leur donner une touche de croquant.
Ingrédients
Moutarde, à l'ancienne
¼ tasse(s), moulue sur pierre
Sirop d'érable
1 cuillère(s)
Zeste d'orange
¼ cuillère(s) à thé, râpé
Orange(s)
4 portion(s), minces, (de ½ orange)
Poitrine de dinde sans peau non cuite
1 livre(s), ou de filet
Minibrocoli non cuit
1 livre(s), minibrocolis (2 bouquets), extrémités coupées, toutes les tiges plus épaisses coupées en deux sur la longueur
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Amande(s) grillée(s) salée(s)
9 g, (2 c. à soupe) hachées finement