Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile

Le fait de rôtir le fenouil adoucit la saveur de l’aliment. Il sort du four délicieux et presque caramélisé. Le fenouil est rôti avec des poivrons rouges, beaucoup d’ail, des tranches de citron, de l’huile d’olive, des branches de thym frais, du sel et du poivre pour révéler une combinaison de goût et de texture copieuse et satisfaisante. Veillez à utiliser votre plus grande plaque de cuisson pour faire cette recette, car la plaque sera assez remplie. Laissez tout rôtir au four pendant environ une demi-heure pour que les légumes ramollissent et que les saveurs puissent se mélanger. Saupoudrez le tout d’un peu de thym haché, puis servez le plat chaud ou à température ambiante si c’est plus pratique.