Photo de Fenouil et poivrons rôtis à l’ail et au citron par WW

Fenouil et poivrons rôtis à l’ail et au citron

1
Point(s)
Durée totale
55 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
35 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le fait de rôtir le fenouil adoucit la saveur de l’aliment. Il sort du four délicieux et presque caramélisé. Le fenouil est rôti avec des poivrons rouges, beaucoup d’ail, des tranches de citron, de l’huile d’olive, des branches de thym frais, du sel et du poivre pour révéler une combinaison de goût et de texture copieuse et satisfaisante. Veillez à utiliser votre plus grande plaque de cuisson pour faire cette recette, car la plaque sera assez remplie. Laissez tout rôtir au four pendant environ une demi-heure pour que les légumes ramollissent et que les saveurs puissent se mélanger. Saupoudrez le tout d’un peu de thym haché, puis servez le plat chaud ou à température ambiante si c’est plus pratique.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)

3 moyen, parés, divisés chacun en deux à la verticale et coupés en 8 quartiers

Poivron(s) doux rouge(s)

2 moyen, coupés en lanières de 2,5 cm (1 po)

Gousse ail

4 gousse(s), grand(s), pelées et écrasées

Citron(s)

1 moyen, coupé en tranches de 0,6 cm (¼ po)

Huile d'olive

1 cuillère(s) à soupe

Thym, frais

2 branche(s)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût

Thym, frais

1 cuillère(s) à thé, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Vaporiser une grande plaque de cuisson d’enduit végétal; réserver.
  2. Mettre tous les ingrédients, sauf le thym haché, dans un grand bol; mélanger pour combiner. Étendre sur la plaque de cuisson préparée en une seule couche (il y aura beaucoup de nourriture); faire rôtir, en remuant une fois, de 30 à 35 minutes. Parsemer de thym haché et mélanger.
  3. Par portion : 250 ml (1 tasse)