Fenouil et poivrons rôtis à l’ail et au citron
1
Points® value
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le fait de rôtir le fenouil adoucit la saveur de l’aliment. Il sort du four délicieux et presque caramélisé. Le fenouil est rôti avec des poivrons rouges, beaucoup d’ail, des tranches de citron, de l’huile d’olive, des branches de thym frais, du sel et du poivre pour révéler une combinaison de goût et de texture copieuse et satisfaisante. Veillez à utiliser votre plus grande plaque de cuisson pour faire cette recette, car la plaque sera assez remplie. Laissez tout rôtir au four pendant environ une demi-heure pour que les légumes ramollissent et que les saveurs puissent se mélanger. Saupoudrez le tout d’un peu de thym haché, puis servez le plat chaud ou à température ambiante si c’est plus pratique.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
3 moyen, parés, divisés chacun en deux à la verticale et coupés en 8 quartiers
Poivron(s) doux rouge
2 moyen, coupés en lanières de 2,5 cm (1 po)
Ail
4 gousse(s), grand(s), pelées et écrasées
Citron(s)
1 moyen, coupé en tranches de 0,6 cm (¼ po)
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Thym, frais
2 branche(s)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, ou plus, au goût
Thym, frais
1 cuillère(s) à thé, haché