Photo de Fajitas au poulet et aux légumes par WW

Fajitas au poulet et aux légumes

5 - 7
PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 30 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La garniture de cette recette, qui ressemble davantage à un rouleau géant, combine tout ce que l’on attend d’une fajita – viande et poivrons qui grésillent, légumes frais et croquants, et fromage. Mais ici, tous les aliments sont enroulés dans un pain plat et souple au lieu d’être empilés dans une tortilla. Une marinade robuste de jus de lime, d’assaisonnement pour tacos et d’huile attendrit les poitrines de poulet tranchées polyvalentes et leur donne de la saveur. Prévoyez de faire mariner le poulet pendant au moins une heure, en retournant les lanières de temps en temps pour qu’elles soient bien enrobées. Nous avons utilisé une combinaison de poivrons rouges, verts et jaunes pour varier les couleurs, mais vous pouvez utiliser un seul type si vous le souhaitez.

Ingrédients

Pain(s) plat(s)

6 article(s)

Fromage mexicain râpé à teneur réduite en matière grasse

½ tasse(s)

Poitrine de poulet, sans os, sans peau, non cuit

16 oz, coupée en lanières

Assaisonnement à tacos

2 cuillère(s) à soupe

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

Huile de colza

2 cuillère(s) à soupe

Poivron(s) doux rouge(s)

1 moyen, coupé en lanières

Poivron vert

1 moyen, coupé en lanières

Poivrons doux jaunes crus

1 moyen, coupé en lanières

Oignons crus

1 moyen, tranché

Oignons crus

½ tasse(s), haché(s)

Piments jalapeño

1 moyen, coupé en dés

Salsa

½ tasse(s)

Chou napa coupé finement

2 tasse(s), (1/2 chou)

Crème sûre légère

½ tasse(s)

Instructions

  1. Mélanger l’assaisonnement, l’huile, le jus de lime et le poulet et réfrigérer une heure ou plus pour le faire mariner.
  2. Chauffer un poêlon antiadhésif de feu moyen à vif, puis faire sauter le poulet, les oignons et les poivrons, en remuant pour bien cuire le poulet et les légumes.
  3. Couvrir et garder au chaud. Préparer les fajitas, ajouter les garnitures choisies et servir.