Escarole sautée avec doliques à œil noir
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
L'escarole cuit plus rapidement que d'autres légumes-feuilles, le rendant idéal pour un dîner rapide pendant la semaine.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Ail
4 gousse(s), tranchées finement
Scarole
1 livre(s), lavée et hâchée
Pois, doliques, à œil noir, cuits
15½ oz, rinsé et égoutté si variété en boîte
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère(s) à soupe
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Sauce poivrade ou piquante
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût