Déjeuner de petits rouleaux de courge musquée et de légume-feuille d’hiver
5
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Faites une pause des petits pains sucrés au déjeuner en optant pour cette recette salée mettant en vedette de la courge musquée, de la bette à carde et de la feta. Pour faciliter la préparation, nous utilisons de la pâte à croissant du magasin et nous faisons cuire rapidement la courge et le légume-feuille ensemble au micro-ondes. Nous vous recommandons également d’acheter de la courge déjà coupée en morceaux; si les morceaux sont gros, coupez-les en petits dés. Pour que les rouleaux farcis aient l’espace nécessaire pour gonfler, nous les faisons cuire dans un moule à gâteau de 22,5 cm (9 po). Si vous n’en avez pas, vous pouvez utiliser une assiette à tarte de 22,5 cm (9 po) ou un moule à gâteau de 20 cm (8 po).
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Courge musquée
1 tasse(s), coupée en dés
Bette à carde, non cuit
5 tasse(s), hachée
Pâte de croissant à teneur réduite en MG
8 oz
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Fromage feta émietté
⅔ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un moule à gâteau de 22,5 cm (9 po) d’enduit à cuisson.
2
Placer la courge musquée dans un grand bol allant au micro-ondes; garnir de la bette à carde. Couvrir le bol hermétiquement d’une pellicule plastique; percer la pellicule une fois avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 4 minutes. Étaler le mélange de courge sur une assiette recouverte d’essuie-tout. Laisser reposer et refroidir légèrement pendant 5 minutes.
3
Dérouler la pâte sur une feuille de papier ciré ou de papier parchemin et appuyer sur les extrémités pour les sceller; façonner la pâte dans une forme rectangulaire uniforme. Répartir uniformément le mélange de courge musquée sur la pâte; saupoudrer de sel et de poivre. Garnir uniformément de fromage. En commençant par un rebord long, rouler la pâte comme un gâteau roulé; appuyer sur les extrémités pour sceller le tout. Couper la pâte sur la longueur en 8 tranches égales. Placer les tranches, les côtés coupés vers le haut, dans le moule préparé.
4
Cuire les rouleaux jusqu’à ce que la pâte ait gonflé et soit dorée, de 20 à 22 minutes. Servir tiède.
5
Par portion : 1 rouleau
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