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Photo de Dinde marinée sur plaque de cuisson avec poireaux et pommes de terre par WW

Dinde marinée sur plaque de cuisson avec poireaux et pommes de terre

3
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Poitrine de dindon désossée sans peau non cuits

1 livre(s), tranchée en 4 petits filets

Eau

4 tasse(s), (pour submerger la dinde)

Sel de table

3½ cuillère(s)

Feuille de laurier

2 feuille(s)

Citron(s)

1 portion(s), tranché

Brin de romarin

1 article(s)

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s)

Grain de poivre

1 cuillère(s)

Citron(s)

1 portion(s), zeste et jus

Herbes de Provence

1 cuillère(s)

Moutarde, à l'ancienne

1 cuillère(s)

Origan frais

2 g, brins

Sel de table

1 pincée(s)

Poivre noir

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cuillère(s) à soupe

Poireau(x), non cuit

2 grand(e)(s), tranchés sur la longueur

Petit pommes de terre crues

½ livre(s), petites pommes de terre rouges et blanches, coupées en quatre

Instructions

  1. Dans un contenant peu profond, combiner la poitrine de dinde avec l’eau, le sel, les feuilles de laurier, le citron, le romarin et les grains de poivre. Couvrir et réfrigérer pendant 24 heures.
  2. Une fois les 24 heures écoulées, préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Combiner le zeste et le jus de citron, les herbes de Provence, la moutarde, l’origan, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
  3. Disposer les poireaux, les pommes de terre et la poitrine de dinde marinée sur une grande plaque de cuisson. Enrober de sauce au citron et à la moutarde. Cuire au four pendant 40 minutes.

Notes

Taille des portions : 1 poitrine de dinde, ¼ des légumes

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