Crêpes aux épices à citrouille
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Cette recette vous est présentée par nos amis chez la Famille de cuisson Robin Hood®
Ingrédients
Purée de citrouille
½ tasse(s)
Beurre salé
3 cuillère(s), fondu
Carnation Lait évaporé 2% partiellement écrémé
1 tasse(s), régulier ou sans gras
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Sirop d'érable
¼ tasse(s)
Robin Hood Farine tout usage Biologique
1½ tasse(s)
Levure chimique
2 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
¼ cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
1 cuillère(s) à thé
Gingembre haché
¼ cuillère(s) à thé
Noix de muscade fraîchement râpée
½ cuillère(s) à thé
Beurre salé
1 cuillère(s), pour la cuisson
Instructions
1
Remuer au fouet la citrouille, le beurre, le lait évaporé, les œufs, la vanille et le sirop d’érable dans un grand bol. Incorporer le reste des ingrédients, la pâte sera épaisse. Éclaircir avec du lait évaporé supplémentaire si désiré.
2
Faire fondre 1 c. à table (15 ml) de beurre dans une grande poêle à frire sur feu moyen. Verser ¼ tasse (50 ml) dans la poêle chaude. Faire cuire jusqu’à ce que la crêpe gonfle et que le dessous soit doré. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la crêpe soit bien dorée. Répéter avec le reste de la pâte. Garder chaud au four jusqu’au moment de servir.
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