Crêpes aux fruits avec une sauce à la lime
4
Points®
Temps total: 41 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 16 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Simplifiez cette délicieuse recette française en utilisant des tortillas à la farine de blé au lieu des crêpes : badigeonnez-les avec une pointe de beurre fondu.
Ingrédients
Farine blanche
¾ tasse(s)
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s), battu légèrement
Lait écrémé sans gras
1 tasse(s)
Beurre ordinaire salé
1 cuillère(s), fondu
Lait condensé sucré, sans MG
¼ tasse(s)
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Cantaloup
½ moyen, tranché finement
Instructions
1
Pour faire les crêpes, fouetter la farine et le sucre. Y incorporer et fouetter lentement les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'une texture onctueuse. Laisser reposer au moins 30 minutes.
2
Faire chauffer une petite poêle antiadhésive sur un feu moyen vif. Hors du feu, vaporiser une poêle d'enduit à cuisson puis y verser 2 cuillerées à soupe de pâte, en inclinant la poêle pour la répartir uniformément. Remettre sur le feu; cuire environ 1 minute jusqu'à ce que la pâte commence à se solidifier, retourner à la spatule et faire dorer l'autre côté 1 minute de plus. Répéter avec le reste de la pâte.
3
Pour faire la sauce de lime, mélanger le lait condensé et le jus de lime.
4
Placer des quantités égales de cantaloup au centre de chaque crêpe; plier en deux et recouvrir de 2 cuillerées à thé de sauce à la lime.
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